Wok de Chou Chinois au Gingembre

Ingrédients pour 4 personnes :

• 1 chou chinois
• 1 cuillère à soupe de sauce Mirin (magasin asiatique)
• 1 cuillère à café de sauce soja
• 1 cuillère à soupe de gingembre confit
• 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
• 2 gousses d'ail écrasées

Dans un wok, faites revenir l'ail et le gingembre 5 minutes avec un filet d'huile d'olive.

Ajoutez les lamelles de chou par petites quantités et faites sauter en remuant bien, jusqu'à ce que le chou soit fondant.

Ajoutez le gingembre confit et les sauces. Mélangez.

Faites sauter encore 2 minutes avant de servir bien chaud.