Epaule de veau au curry

Ingrédients pour 2 personnes :

•    400 g d’épaule de veau

•    1 cuillère à soupe d'huile

•    1 ou deux yaourt nature

•    de la crème épaisse

•    du curry

•    du sel et du poivre.

Faites revenir dans l'huile les morceaux de veau sur toutes les faces. Ils doivent être dorés.

Ajouter un ou deux yaourt en fonction de la quantité de veau et de la quantité de sauce désirée.

Ajouter le sel, le poivre et suffisamment de curry pour colorer la sauce (compter une grosse cuillère à soupe voir deux si vous avez mis deux yaourt !).

Faites cuire 30 min à l'autocuiseur.

A la fin de la cuisson ajouter la crème pour donner un bel aspect à la sauce.