Cuisses de poulet au barbecue pour 6 pers

Ingrédients pour 6 personnes :

• 6 cuisses de poulet
• 2 jaunes d'œufs
• 1 cuillère à soupe de moutarde
• 1 cuillère à soupe d'harissa
• Huile
• fines herbes
• sel, poivre

Mettre les jaunes d'œuf dans un plat. Ajouter la moutarde et l'harissa.

Faire monter avec de l'huile comme une mayonnaise. Ajouter le sel, le poivre et les fines herbes.

Mettre une cuisse de poulet dans l'aluminium. Ajouter 2 cuillères de sauce que vous venez de préparer et fermer l'alu.

Faire de même pour les autres cuisses.