Ingrédients pour 4 personnes :

• 400 g de tende de tranche
• 200 g de tagliatelles
• 2 poivrons rouges
• 4 tomates
• 2 oignons
• 2 poivrons rouges
• 2 branches de thym
• 5 feuilles de basilic
• sel, poivre
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche

Couper la viande en cubes, faire les brochettes en alternant viande, tomates, oignons en quartiers, poivrons en lamelles. Saler, poivrer.

Faire griller les brochettes. En fin de cuisson, parfumer avec le thym.

Cuire les tagliatelles à l’eau salée, les égoutter.

Incorporer la crème fraîche et 5 feuilles de basilic ciselées. Dresser.